熊本の和牛あか牛、馬刺しの専門店


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特選あか牛 肩すき焼 
商品名 あか牛肩すき焼
内容量 100g
産地 熊本
商品説明 赤身の味が最も濃いであろう肩肉のスライスです。当店の店頭販売でも一番売れ筋のアイテムです。(※あか牛は余分な脂肪がなく、うま味成分を豊富に含んだ「赤身を味わう牛肉」であり、「カラダに優しいおいしさ」を感じさせてくれる。それがあか牛のウリです。極上の霜降黒毛和牛などがお好みの方には向かない恐れがありますので、その点を十分ご考慮下さい。
配送方法 冷凍配送
解凍方法 味の損ない難くするため、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫にお肉を移します。衛生的な冷蔵庫での解凍をおすすめします。急速解凍(レンジなど)や 常温での解凍はお肉の表面の細菌が活発になったり、肉のうまみとなっているドリップ(肉汁)が流れすぎるため、おすすめしません。 室温で解凍する室温解凍と、冷蔵室に移して解凍する方法があり、室温解凍では、放置しすぎてお肉が傷むことがあるのでおすすめできませ ん。必ず前日、もしくは当日の朝に冷凍庫から冷蔵庫へ移しての自然解凍をおすすめします。 ※冷凍庫から冷蔵庫へ移した場合、十分な時間が確保できない場合は商品によっては完全に解けきらない場合があります。 完全に解けきるまで、おおよそ15時間〜30時間かかります。
保存方法 商品到着後は冷凍庫にて保存してください。大きな冷凍庫をお持ちで余裕があれば到着した段ボールのまま保管して下さい。(霜とりや、冷凍庫の開閉でも肉の表面の温度変化が最小限に抑えられます。)ばらして入れられる際も肉の表面の温度変化が少ないように、新聞紙で巻いて保存されますと良い保管ができます。 ※解凍した牛肉はその日のうちに食べきって下さい。
賞味期限 あか牛:牛加工日より1か月
(マイナス18℃以下で段ボール内保管又は同等の条件を満たす場合)
※条件が厳しい場合は賞味期限の有無に関わらず早めにお召し上がりください。